Bursdagskake til Randi<3 / Cake with fantasy flower and a cat in a window

I am a very lucky girl 🙂 I’ve been blessed with many loving and supporting people in my life, and one of them is my daughters’ stepmom, or Bonus Mom ❤ as my girls like to call her 🙂 Some people just radiate a special kind of light and love, and Randi is one of them. Both me, the girls and their father are blessed to  have her in our lives, and the least I could do to express my gratitude was to make her a cake for her birthday 🙂 She didn’t want a big cake, so I made a small one with a fondant frame with a cat sitting in a window looking out at two birds. I thought it would be fitting since she loves cats 😀  I also made a fondant fantasy flower to complete the design 🙂

Jeg er veldig heldig som har mange mennesker i livet mitt som støtter meg og aksepterer meg som den raringen jeg er ❤ Jeg inkluderes fremdeles av min tidligere svigerfamilie, faren til jentene mine er fremdeles en av mine beste venner og hans kjæreste Randi er en fantastisk jente som har tatt jentene våre med storm 🙂 Barn trenger så mange støttende og kjærlige mennesker som mulig i livet, og jeg kan uten tvil si at døtrene mine har akkurat det. Randi har brakt mye glede inn i livene våre, og da skulle det bare mangle at hun fikk en kake til bursdagen sin 😉

Hun ønsket en liten kake, og jeg gjorde mitt beste for å ikke la designet vokse slik det har en tendens til å gjøre 😀 Siden hun er veldig glad i katter, tenkte jeg at en enkel ramme av fondant med en pusekatt sittende i en vinduskarm mens den kikker på fugler på utsiden ville være passende. En liten fantasiblomst måtte også være med slik at designet ble komplett 🙂

Jeg fant et lekkert blått silkebånd på en lokal hobbybutikk, deretter svingte jeg innom Lilleballong og kjøpte Renshaw fondant i matchende farge før jeg satte igang med kakeprosjektet. Mens sjokoladekakebunnene ble stekt, jobbet jeg med fondantrammen og blomsten, og sakte men sikkert kom designet til live 🙂 Etter at bunnene var kjølt ned, fylte jeg oreokrem mellom lagene og smurte det hele opp med digg sjokoladesmørkrem. Jeg trakk både kaken og kakebrettet med hvit fondant, og omsider var øyeblikket kommet: Tid for å plassere pynten på mitt hvite lerret! 🙂 Og her ser du hvordan kaken ble:

Randi3

Den ble heldigvis godkjent av Randi 🙂 Tusen takk for at du er den du er, snilleste Randi ❤ ❤ ❤ Du er et fantastisk menneske, og jeg setter uendelig stor pris på deg ❤ *smask*

Laksekake til Ove! :D

Faren til døtrene mine er en ihuga laksefisker, og hva kunne vel passe bedre til bursdagsfeiringen hans enn en kake med laks som tema? Kanskje en håndballkake siden han også er en ganske så dyktig håndballspiller, eller en gravemaskinkake siden han jobber innen det feltet, men jeg bestemte meg for å bruke hans største interesse som inspirasjon 🙂

Jeg har aldri i mitt liv tegnet en laks, og nå skulle jeg ikke bare tegne den, men jeg skulle skyggelegge, og alt dette skulle gjøres på et utfordrende materiale som fondant! Det var bare en ting å gjøre: Google! 😀 Jeg lette opp både bilder og tegninger av laks, printet ut et par dugelige eksemplarer på fotopapir, skar ut omrisset, brukte utskjæringen som mal oppå hvit fondant, og så var det «bare» å tegne og skyggelegge ut i fra bilder på datamaskinen. Det gikk faktisk bedre enn jeg hadde fryktet, og jeg fikk det faktisk til uten hverken banning, kasting av bakeverktøy eller ørten forsøk! Særdeles artig når man føler at man er på tynn is 😉

Jubilanten ønsket seg vaniljesauskake med bringebærkrem og friske bringebær i år, men designet fikk han ikke vite noe om før sent på kvelden før bursdagen 😀 Jeg tror han var noget bekymret for hva jeg ville finne på siden jeg har en ganske spesiell sans for humor *kniz* men jeg valgte å lage en kake som jeg var ganske sikker på at han ville bli glad for istedet for at det bare ble rølp. Og utifra tilbakemeldingen jeg fikk fra både han og fruen når jeg sendte bilde av kaken, så var det fulltreffer 🙂

 

Salmoncake2

 

Kaken er smurt opp med Vanilla Frosting i tre ulike blåfarger som jeg har blandet sømløst ved hjelp av en varm spatel. Deretter sprøytet jeg litt ufarget frosting på kakebrettet og trykket knuste Mariekjeks nedi. Så var det bare å lime på pynten og plassere sjefslaksen på topp, og wham bam thank you ma’m – laksekaken var i boks! 😀

Gratulerer så mye med dagen, unge Lyssand! 🙂 Håper du får en fortreffelig bursdag 🙂 Tusen takk for at du er den du er, jentene våre kunne ikke hatt en bedre pappa ❤ Og Randi, du er en fantastisk bonusmamma ❤ ❤

 

Bursdagskake til Ellen Merete / Simple but elegant cake with fondant peony

Min tidligere svigerinne er en fantastisk dame som er en viktig støttespiller for meg og døtrene mine ❤ Hun har et stort hjerte, er omtenksom og jentene mine forguder tanten sin 🙂 Hun fortjener utvilsomt kake hele året, men jeg har vært så opptatt med andre kakeprosjekter at det ble først kake på henne til bursdagsfeiringen! 😀 Skal prøve å skjerpe meg 😉 Hun er superaktiv og går masse turer med hunden Maximus ( jeg har vært «dagmamma» for ham og passer ham fremdeles innimellom ) så hun har ikke vondt av å få litt mer kake enn bare til bursdagen 😉

Jeg prøvde meg på peonblomst for første gang, det var veldig lærerikt å prøve ut en helt ny type blomst i forhold til hva jeg har laget før. Det ble litt klumsing og banning underveis, men alt i alt ble den ikke så aller verst. Jeg prøvde å få fargen til å ligne litt på en mintgrønn farge hun har på soveromsveggene, men det var lettere sagt enn gjort 😀

Designet på resten av kaken var helt åpent, jeg fant ut at jeg skulle eksperimentere litt underveis og se hva som ville skje. Og etter å ha prøvd litt forskjellige ting, alt fra fletting av fondant til bruk av silikonformer, endte jeg opp på å lage en remse av fondant i samme høyde som kaken hele veien rundt. Jeg festet fondanten på bakepapir ved å smøre flott matfett på matpapiret, deretter brukte jeg runde utsikkere i forskjellige størrelser og stakk ut et mønster på skrå. Deretter malte jeg kaken med spiselig gullmaling og smurte spiselig lim på båndet som jeg hadde laget sirkler i. Forsiktig plasserte jeg båndet rundt kaken og klappet det inntil. Når det var på plass, dro jeg forsiktig av bakepapiret. Plutselig hadde jeg et mønster rundt hele kaken og gullfargen viste gjennom sirklene jeg hadde stukket ut. Jeg likte veldig godt effekten, men følte at det manglet noe. Så jeg tok et spisst bakeverktøy og laget små prikker rundt alle sirklene slik at designet fikk en litt røffere tekstur. Deretter brukte jeg en silikonform og laget en bord oppe og nede på kaken. Til slutt plasserte jeg peonblomsten på toppen og bygget den litt større ved å feste flere blader på den etter at den var montert. Og her ser du resultatet:

 

EllenMerete130420162

 

Gratulerer så mye med dagen, snilleste Ellen Merete! ❤ ❤ Tusen takk for at du er den du er ❤

Kaken var en saftig sjokoladekake med digg sjokoladesmørkrem som Ellen Merete er veldig glad i 🙂

Nina’s Drømmekake / My best friends dream wedding cake

My best friend for many years, Nina, is getting married in Denmark in May ( her fiancé is danish ). She had found her dream wedding cake, a stunning three tier cake that she really, really wanted to have on her wedding day. I’m unfortunately not able to attend the wedding, and it’s too risky to ship the cake from Norway to Denmark, so she’s been trying to find someone to make the cake for her in Denmark. But neither the hotel or any bakeries in the area could provide one of that quality, their cakes were, upon closer inspection, wrinkly with melting fondant flowers and a lack of proper execution and finish. Let’s face it, the expectations to a wedding cake are high and being that it’s a very special day, the cake needs to look the part. And since no one could make the cake the way she wanted to, she had to settle for a tower of cream filled buns ( very popular in Denmark, but still not something she was truly happy with ).

So, to cheer her up, I secretly made a similar looking cake for her bachelorette party, so that she in a way got her dream wedding cake, althoug it wasn’t on her actual wedding day 🙂 She was really surprised and happy, and it was moment filled with joy for the both of us ❤

Later that day, I shared a picture of the cake on a facebookgroup for bakers that I’m a member of, and told the story behind the cake. The next day, I got a message from one of the members, she’s half danish, and she was also a member of a danish facebookgroup for bakers. She had reached out and asked if someone was able to help make Ninas dream come true by making her the dream wedding cake, and guess what? SOMEONE SAID YES!! 😀 A skillfull baker who lives no more than 15 minutes away from Ninas father-in-law in Denmark was more than happy to make her wedding cake! Can you believe it?? My faith in humanity has been restored 🙂 ❤ I instantly contacted Nina and gave her all the information, and we’re both excited and gobsmacked that this is actually happening 🙂 God bless the Internet and the kind hearted people that got involved and made this happen ❤

Min beste venninne Nina skal gifte seg i Danmark i mai ( forloveden hennes er fra Danmark ). Hun har hatt problemer med å finne noen som kunne lage en skikkelig bryllupskake til den store dagen, hverken hotellet eller bakerier i området der bryllupet går av stabelen klarte å oppdrive noe annet enn halvsvette marsipankaker med bobler, bulker, skrukker, smeltende fondantblomster og rett og slett dårlig finish. En ganske fortvilende situasjon siden hun hadde designet på drømmekaken klar. Svigerfamilien i Danmark har også lett og undersøkt og kommet til samme konklusjon, de aktuelle leverandørene var rett og slett ikke gode nok. Jeg har dessverre ikke mulighet til å delta i bryllupet, ellers kunne jeg alltids lånt meg et kjøkken og laget kaken, og jeg tør heller ikke ta sjansen på å sende kaken med bil/båt/fly siden man ikke vet om kaken blir holdt kjølig nok underveis og uhell kan skje som ødelegger pynten eller i verste fall hele kaken.

Så, for å muntre henne opp, laget jeg i all hemmelighet en kopi av drømmekaken hennes med de endringene hun ønsket til utdrikkingslaget 😀 Jeg var fast bestemt at hun skulle få drømmekaken, selv om det ikke ble på selve bryllupsdagen ❤ Hun ble kjempeoverrasket og glad, og det ble masse klemmer og latter 😀

Men – historien slutter ikke her! Senere den dagen delte jeg bilde av kaken inne på en facebookgruppe for bakere ( Hele Norges Kaker ) og fortalte bakgrunnen for at jeg laget den. Neste dag tikket det inn en melding fra et av medlemmene i gruppen, hun er halvt dansk og er medlem i en dansk facebookgruppe for bakere, og hun hadde bedt om hjelp fra de danske medlemmene til å få drømmen til Nina i oppfyllelse. Og jaggu: En dyktig baker som bor bare 15 minutter fra Ninas svigerfar var villig til å lage kaken til den store dagen!! 😀 😀 Kan du tro det?? Min tro på menneskeheten er gjenopprettet, man kan nesten bli religiøs av mindre ❤ Jeg sendte informasjonen videre til Nina med en gang, og hun ble kjempeglad og rørt over engasjementet fra damen på facebookgruppen. Tenk at en vilt fremmed er villig til å bruke tid og krefter på å hjelpe noen hun aldri har møtt, det hele er overveldende og fantastisk på samme tid. Dette kommer jeg aldri til å glemme ❤ Det ordner seg alltid for snille jenter! 🙂

Ninasdrømmekake2

Den nederste etasjen var en cakedummy kledd med fondant og deretter strieaktig stoff, blonder og en tykk ulltråd nederst. Deretter var det to etasjer med sjokoladekake og orekrem i flere lag, trukket med fondant og pynt av fondant. Hjertet øverst er også fondant, og jeg risset inn initialene til Nina og Morten med et spisst bakeverktøy før jeg børstet litt spiselig hvitt pulver nedi slik at det skulle se ut som om det var risset inn i en stein 🙂

Superglad i deg, honeybunny’en min ❤ Nina ❤

Sjokoladekake med oreokrem og lilla smørkremroser / Purple Ombre Buttercream rose cake

Jeg har lenge hatt lyst til å prøve meg på en kake med smørkremroser, og heldigvis for meg fikk jeg sjansen når min venninne Ragnhild trengte kake til mammaens 60-årsdag 🙂 Jeg bakte tre sjokoladekakebunner som jeg fylte med fem lag deilig oreokrem før jeg smurte alt opp med vanilla frosting. Deretter laget jeg en solid mengde vanilla frosting som ble farget i tre ulike lillatoner ( Grape Violet fra Sugarflair ) som jeg sprøytet på med en 1M sprøytetipp. Jeg hadde den mørkeste fargen nederst, deretter ble fargen lysere oppover kaken. På toppen satte jeg fantasiblomst av fondant som jeg hadde latt stå til tørk i to dager. Både jubilant og gjester ble fornøyd med kaken, og jeg var superhappy for at jeg fikk prøve noe helt nytt! 🙂

 

PurpleRoseSwirlCake4

Frostkake med Svein & Olaf / Frozen cake – with the dynamic duo Sven & Olaf!

«Let it go, let it goooooooooo»  Yesssss, my darlings, it’s another Frozen themed cake, but this time there’s no Elsa or Anna. Instead I had the pleasure of making the dynamic duo Sven and Olaf! 🙂 Ooooh, the joy! My two favorites from Frozen together on the same cake, I could hardly contain myself. But as the calm and collected adult that I am, I did.  Allright, I kind of screamed like a tween at a Justin Bieber concert at first, but then I managed to compose myself and get to work on the design. I think I danced a little too, it’s all a bit fuzzy after the screaming.

The cake was for an amazing girl who works in my youngest daughter’s kindergarten, and she ( the adult ) looooves Olaf. Her lovely associates asked me if I could make a cake with Olaf on it as a surprise for her birthday, and I said (of course) yes – if I could include Sven in the design 😀 I got the thumbs up, so I went ahead and made my very first fondant Sven and my fifth Olaf. I thought it would be difficult making Sven, but I actually managed to make an acceptable model on my first try. Don’t you just love it when that happens! 😀  Scroll down to see the result, and if you don’t like it – go look at some cute kittens or something, your day obviously needs some brightening up 😀

Frost – fremdeles populær, både hos store og små. Og heldigvis for meg bød det meg på en sjanse til å lage reinsdyret Svein i spiselige utgave for første gang! 😀

En av de voksne på min yngste datters barnehageavdeling spurte meg om jeg kunne lage en overraskelseskake til Maria-Rachel, en av de andre ansatte på avdelingen, som hadde bursdag 11.desember. Maria-Rachel, som vi til vanlig kaller Mirakel, er stooor fan av Olaf, og kollegaene hennes visste at hun ville sette stor pris på en kake med ham på 🙂 Hadde alle hatt så snille kollegaer som Mirakel, ville det antakeligvis ikke vært krig i verden! ❤

Jeg sa selvsagt ja til utfordringen, hvis jeg fikk ha med reinsdyret Svein på kaken også. Olaf og Svein er jo en dynamisk duo og et viktig komisk innslag i filmen, og jeg så for meg at det kunne bli en morsom kake til en toppers dame 😉

Jeg fikk heldigvis tommelen opp for å lage begge figurene, og jeg tok fatt på prosjektet med fatning som det balanserte mennesket jeg er. Åkei, jeg skrek som en tenåringsjente på en Justin Bieber-konsert, og deretter briljerte jeg med noen discomoves som jeg lærte meg under diskokakeprosjektet. Men satte jeg igang, rolig og fattet. I dyp konsentrasjon bygget jeg opp Svein, fra et spinkelt skjelett av ståltråd til en majestetisk kar av fondant med et fårete glis fylt med gulrot. Aaaah, slikt et nydelig skue! Og jeg fikk ham til på første forsøk, jeg hadde beregnet tid til tre eller fire figurer slik at jeg kunne velge den beste til kaken. Kanskje bakegudene prøvde å gjøre det godt igjen etter alle kjeppene de stakk i hjulene/slikkepottene på diskokaken. Uansett var det artig å få ham til, og det på rekordtid! 🙂 Jeg tok noen bilder underveis i prosessen, her er en smakfull collage av det hele:

BeFunky SvenCollage

Jeg glemte å ta bilder av prosessen med å lage Olaf, jeg tror jeg var litt i tåka av lykke etter at alt gikk så knirkefritt med Sven! 😀

MirakelOlaf

Hallaisen!

 

Etter en del om og men fant jeg ut at å kjøre en enkel kake med gutta boys som hovedattraksjon ville gi det beste resultatet fremfor å lesse på med alskens pynt og dilldall. Når jeg begynte å lage kaker, var jeg fryktelig flink til å overpynte, etterhvert har jeg prøvd å redusere mengden, ihvertfall på kaker til voksne. Til barn er det bare å kjøre på, dess fler detaljer, dess bedre! 😀 Uansett, denne kaken besto av sjokoladekake med tre lag oreokrem, smurt opp med digg sjokoladesmørkrem og kledd med marshmallowfondant. Olaf og Sven består også av marshmallowfondant, og jeg har brukt spiselig pastafarge og pulverfarger for å få den rette look’en på dem 🙂 Håper du liker resultatet!

Mirakelkaken2

Gratulerer så mye med dagen, Mirakel! ❤ Takk for den flotte innsatsen du gjør hver dag sammen med de herlige kollegaene dine, datteren min er i de beste hender hos dere ❤ 🙂 Tusen takk til Ragnhild som ga meg denne spennende utfordringen, du er en knupp med sukker på, og takk til skjønne Monica som sørget for at kaken sto stødig gjennom bilturen 😉 ❤

Sven1

Got any carrots??

 

Gigolokake til 50-årsdag! / Bed cake with happy gigolo!

I have a weird sense of humor. I think it’s awesome, but I’ve been told several times that it’s weird, and it’s probably linked to the fact that I’M pretty weird. Which is also awesome. My point is, I love putting my weird humor to good use and make cakes that put a smile on people’s faces. And believe me, this one did! 😉

A friend of mine was arranging a surprise party for her business partner’s 50th birthday, and asked if I could make a funny cake. Well, when I heard that the business partner was single and I know she has a great sense of humor, my brain instantly flashed pictures of David Hasselhoff butt naked on a bed with a heart shaped pillow in front of his….sensitive areas. I mentioned the idea to my friend, and she was immediately on board with my design plan. Ooooh yes, one cheeeesy Hasselhoff coming up! 😀

As I worked on the fondant model, he slowly went from a David Hasselhoff in the golden days on «Baywatch» to a sort of hairy greek surfer dude from the 70’s. Well, when I think about it, The Hoff kind of resembled that back in the day. Anyhow, the dude didn’t look like the Hoff, but he was still up for job: Making people laugh! 😉 Hopefully you will too! Scroll down and have a look 🙂

Jeg fikk en forespørsel fra en venninne om jeg kunne lage en morsom kake til hennes forretningspartners/venninnes 50-årsdag, og umiddelbart dukket det opp bilder av en halvnaken David Hasselhoff på en luksuriøs seng. Jepp, der har du min sans for humor! 😀 Forøvrig måtte jeg dobbeltsjekke at jubilanten faktisk fylte 50 år, hun ser ikke ut som om hun er en dag over 30. Jeg må seriøst finne ut hva hemmeligheten hennes er!

Opprinnelig var planen at min spiselige versjon skulle ha på en trang speedo, kanskje i lakk og lær-sjangeren, men etterhvert utviklet ideen seg til at han skulle være naken men med en hjertepute foran «familiejuvelene». Siden det ikke skulle være klær på ham, måtte jeg for første gang modellere hele kroppen av ett stykke fondant – og det var vrient! Etter to forsøk måtte jeg bare innse at helt korrekte proposjoner lå utenfor mitt mestringsområde, så han fikk heller se litt stutt ut i benområdet og litt slapp i armene 😀 På den lyse siden fikk jeg ganske greit til magemusklene, det gjelder tross alt å trekke frem det positive. ( Forøvrig kan jeg avsløre at «familiejuvelene» var velproporsjonerte og….detaljerte. Hjerteputen var ikke limt fast slik at jubilant og gjester kunne ta en titt – og i løpet av festen ble det så mye titting at armen hans røk, he he )

Mens mannekroppen lå og slæffet til tørk, startet jeg på hodet. Og jaggu gikk det greit på første forsøk! Planen var at han skulle blunke, glise bredt og ha en rose mellom tennene – og det gikk faktisk bedre enn jeg hadde trodd. Digger når ting går på skinner og melis *kniz*Her ligger han og gliser mens han venter på å stivne nok til å få hår og ører:

edibledonjuan

Selv uten hår var han et kjekt tilskudd på kjøkkenbenken min, er vel ikke alle som kan skryte av at de har hatt en naken mann på kjøkkenet sitt i tre dager! Så hyggelig selskap var han, at han fikk kallenavnet Reidar. Ikke spør hvor navnet kom fra, det bare føltes naturlig å kalle ham det 🙂

Underveis i prosessen gikk han av en eller annen grunn fra å være en David Hasselhoff i sine glansdager på «Baywatch» til en hårete gresk surferdude/gigolo fra 70-tallet. Uventet, men akseptabelt 🙂 Imens jeg satt i sene nattetimer og innså at jeg jobbet med å lage spiselig armhulehår, slo tanken meg: Det er jaggu en første gang for alt…! 😀 Men jeg må innrømme at han kom seg virkelig når hår både her og der var på plass:

thehairyDonJuan

Selve kaken skulle se ut som en seng, og etter mye surfing på internett og litt grubling, ble jeg enig med meg selv om designet. Jeg ville ha en stor sengegavl i en mørk og matt farge, slik at det minnet litt om fløyel. For å få til malen til sengegavlen, måtte jeg først bestemme meg for størrelsen på kaken. Det ble en medium langpanne, og jeg brukte da et A4-ark for å tegne opp fasongen på sengegavlen. Siden printeren min er ute av drift så ble løsningen å tegne på frihånd. Ikke lett for en som har ti tommeltotter når det kommer til tegning på papir, men det gikk på et vis! 😀 Jeg kjevlet ut en ganske tykk leiv med fondant som jeg skar til, og deretter preget jeg den med diamantmønster. Jeg laget fordypninger i kryssene ved hjelp av en balltool, og deretter brukte jeg en kniv for å lage «rynker» for å få det til å ligne på tekstiltekstur. Nå gjensto det bare å lime sukkerperler i fordypningene og male herligheten før jeg brukte en silikonform for å få et elegant mønster på toppen av sengegavlen. Jeg lot det hele tørke i tre dager med grillpinner inni for å få det stabilt nok til å stå oppreist på kaken. Sluttresultatet syns jeg passet fint til en sexy kar på en luksuriøs seng 😀

Si det med meg: GRRRRRRRRRRRRR:

Read my lips: GRRRRRRRRRRRRRRR:

DonJuanOnaBed3

Puter måtte selvsagt også på kaken, så her var det bare å kjevle ut fondant, prege med litt mønster, male litt og trille litt, og voila: Luksuriøs seng nærmer seg! 😀 Mens jeg satt og malte leopardmønster på putene, fikk jeg en ide i hodet: Det hadde passet fint med en leopardmønstret speedo på gulvet som kjekkasen hadde kastet på gulvet før han hoppet til sengs! Aldri før har jeg sittet og googlet «speedo sewing pattern», men det var veldig lærerikt. Og en smule urovekkende. Men det viktigste er tross alt at jeg fikk til en spiselig speedo! 😀

Kakebrettet skulle også dekkes, og først hadde jeg tenkt å lage et rødt vegg-til-veggteppe, men til og med jeg har en grense for hvor glorete en kake kan være 🙂 Så det ble et tregulv som jeg malte med spiselig maling, det passet fint til bokstavene i sølv.

Teksten på kaken kom til meg ganske umiddelbart, siden jubilanten fyller 50 år, MÅTTE det jo bare bli «50 shades of Sissel»! Det passet utmerket til en knakandes sporty dame som jeg fremdeles ikke kan tro fylte 50 🙂 Hva syns DU om resultatet??

DonJuancake3

Dette var to sjokoladekakebunner med tre lag sjokoladekrem med knust krokanrull, smurt opp med digg sjokoladesmørkrem og trukket med marshmallowfondant 🙂

Kake til Monica og kollegaene på Espira Ulvenvatnet :)

Jeg er så heldig å ha yngstejenta mi i barnehagen Espira Ulvenvatnet på avdelingen Bjørnestien. Eldstejenta mi gikk i samme barnehage fra hun var baby til hun begynte på skolen, og hele veien har jeg vært velsignet med en flott stab som har tatt godt vare på begge jentene mine ❤  Barna er tross alt det kjæreste vi har, og det betyr uendelig mye at barna våre har det godt når de er i barnehagen eller på skolen. Gjennom årene siden jentene begynte i barnehagen har jeg alltid blitt møtt av dedikerte ansatte som ser barna mine, sørger for at de opplever masse og føler seg trygge. Jeg kan egentlig ikke få rost dem nok for den innsatsen de gjør! ❤ Jeg burde ha bakt hundre kaker til dem gjennom årene, men vet du…jeg har ikke bakt en eneste en som bare var til personalet! *skammer meg dypt og inderlig* Riktignok har jeg bakt kaker og muffins til fargefester og jubileumsfest, men da har det vært veeeldig mange om beinet og det har ikke vært spesielt rettet mot personalet. Så nå var det sannelig på tide at jeg fikk ordnet noe! 🙂

Monica spurte meg om jeg kunne lage en kake for henne, hun hadde så lyst til å ha litt ekstra kos på jobben siste dagen før hun skulle operere ankelen sin og bli sykemeldt en stund. Selvsagt ville jeg det, det skulle bare mangle! Det var på høy tid, og med frie tøyler fikk jeg en ide om å lage en spiselig versjon av Monica med gipset fot og krykker 😀 Som sagt, så gjort:

fondantladywithcrutchesJeg bakte sjokoladebunner og fylte med to lag digg sjokoladekrem med knust Daim og melkesjokolade samt et lag med Dumlekrem. Jeg fikk testet ut et mønster som jeg har villet prøve lenge, pluss at jeg fikk laget en fantasiblomst igjen 🙂 Teksten «I’ll be back» passet jo ypperlig siden hun heldigvis kommer tilbake om ikke så altfor lenge 😉

Illbeback6Monica var så snill at hun delte kake med både de voksne og med barna på Bjørnestien ❤ Den falt heldigvis i smak hos de fleste, og Monica pakket varsomt inn figuren og tok den med hjem som minne 🙂 Hun besto faktisk også fagprøven som barne-og ungdomsarbeider denne dagen, så hun trillet inn til operasjonen med fagbrevet i boks! Gratulerer så mye! 🙂 Håper du tar det med ro og er fort tilbake igjen, ditt blide åsyn vil bli dypt savnet de kommende ukene ❤

En annerledes «hvit dame» i hvitt og gull / White and golden cake with fondant roses

Min tidligere svigermor har bursdag i dag, og da er jo en kake på sin plass! 🙂 Hun er veldig glad i «hvit dame», også kalt bløtkake, så jeg prøvde etter beste evne å få det til 😉 Jeg er mest vant til sjokoladekaker og vaniljekaker med fondanttrekk til vanlig, men det gikk faktisk overraskende greit å kle kaken med marsipan.

Jeg brukte Nettbakerens oppskrift på sukkerbrød, og det var som vanlig en suksess!  Anbefaler virkelig å sjekke ut nettsiden hans http://www.nettbakeren.no, han er en fenomenalt dyktig kar med et sprudlende vesen 🙂

Jeg fylte kaken med masse friske jordbær, vaniljekrem og fløtekrem før kaken ble trukket med marsipan. Deretter kledde jeg kaken med tynne fondantstriper som jeg malte i gullfarge. Jeg har hatt lyst til å prøve denne typen mønster lenge, jeg kjørte en øvelsesrunde på en cakedummy kvelden før for å være sikker på at jeg mestret teknikken til selve kaken. Det var egentlig veldig enkelt, og det ga en utrolig fin effekt. Tror jeg må gjøre dette flere ganger 🙂

Jeg så for meg at hvitt og gull ville bli veldig elegant og klassisk, så jeg laget ulike typer blomster av hvit fondant før jeg til slutt valgte roser og noen små fantasiblomster.

whitefondantroses

Jeg satte kaken på en cakedrum trukket med hvit fondant, og jeg pyntet kanten med et bånd i gullfarge. Cakedrummen er originalt sølvfarget, og det syns jeg virkelig kræsjet med resten av kaken, heldigvis hadde jeg litt gullbånd igjen fra et annet prosjekt slik at all sølvfarge ble kamuflert 🙂

Goldandwhitecake3Gratulerer så mye med dagen, Norunn! Håper kaken falt i smak, både smaks-og utseendemessig 🙂

Kake til Hordalands første Studio Figura :)

Høsten 2013 var jeg så heldig å bli kjent med en knakandes artig dame som heter Anita, vi gikk på logistikkurs sammen og hun er det mest energiske mennesket jeg noen gang har møtt 😀 Enkelte mennesker har en aura av positivitet rundt seg, og Anita er definitivt et slikt menneske ❤

I 2013 bodde hun langt fra Os, så det ble til at vi holdt kontakten på Facebook etter at kurset var ferdig. Skjebnen ville ha det til at Anita skulle bli osing, faktisk skulle hun starte opp en bedrift her i bygden! Det kom et lite jubelrop og to her i stuen når hun sendte meg melding om at hun skulle flytte hit, og når hun spurte om en kake til åpningsdagen sa jeg selvsagt ja 😉

Konseptet som Anita og hennes forretningspartner Sissel skulle starte opp i mai heter Studio Figura, og de har blant annet noen maskiner som heter roll shaper som skal få igang blodsirkulasjonen og hjelpe lymfesystemet med å kvitte seg med avfallstoffer i kroppen. Anita ville gjerne at jeg skulle lage en spiselig variant av en roll shaper, og siden jeg elsker utfordringer, hoppet jeg selvsagt i det med begge beina! 😀

Her ser du et av bildene jeg fikk tilsendt som inspirasjon og mal:

11117816_10205466080347220_1801453007_nSå – hvor begynner man når man skal lage noe man aldri har sett før eller har erfaring med? Man lager rice krispies treats, krysser fingrene og setter i gang! Istedet for rice krispies brukte jeg coco pops, det var fenomenalt å jobbe med, og ikke minst smakte det bedre enn rice krispies. Jeg grovskar fasongen når coco pops treatsen var størknet, smurte alt med sjokoladesmørkrem og kledde det hele med fondant. Det var faktisk lettere enn jeg trodde å få til fasongen, jeg så for meg at jeg måtte prøve tre,fire ganger før jeg fikk det til 🙂

Etter at fondanten hadde fått stivnet litt, laget jeg «sømmene» og malte trerullene med spiselig brun maling. Deretter laget jeg stolen, den består av fondant og tannpirkere 😀 Jeg følte at det passet med et teppe under maskinen, så jeg laget et grått underlag som jeg preget med en sprøytetipp for gressmønster for å få litt «liv» i det. Perleraden kom på plass når alt var kommet på kaken slik at det ble en elegant look.

rollshaperCollageEkte rollshaper til venstre, spiselig versjon til høyre 🙂

Jeg fikk også tilsendt et bilde av logoen til Studio Figura, og den malte jeg for hånd med spiselig maling:

studiofiguralogoCollageEkte logo til venstre, min håndmalte versjon til høyre

Jeg følte at noe manglet på kaken, og med ett slo det meg: Det måtte jo være en dame i badekåpe der, man får jo litt spa-følelse av disse maskinene som renser og strammer opp kroppen! 🙂 Jeg startet med å sette en grillpinne i en kakedummy, deretter startet jeg med å lage bena av fondant. Sakte, men sikkert jobbet jeg meg oppover, og til slutt var det tid for hodet. Hun måtte være pent sminket og ha en elegant holdning, og etter litt retting og dytting på de rette stedene, ble hun en ganske snasen dame! 😉

fondantSpaLady1Klar for litt rolling and shaping 🙂

Det måtte være ganske god størrelse på kaken siden den skulle være til en åpningsfest med forhåpentligvis masse mennesker, så jeg bakte tre store langpanner ( 30cm x 40cm ) med sjokoladekake. Fyllet ble hjemmelaget karamellkrem, dette var faktisk første gang jeg laget denne typen krem. Jeg la en boks med kondensert melk oppi en stor kjele fylt med vann og lot det koke i tre timer. Når boksen var avkjølt, var det masse deilig karamell oppi der 🙂 Jeg blandet karamell med smør og kokesjokolade i en kjele og varmet alt opp til det smeltet fint sammen. Deretter pisket jeg eggedosis av egg og melis og blandet dette med sjokoladeblandingen. Resultatet ble en nydelig karamellkrem som døtrene mine ikke fikk nok av! Jeg skal prøve å få lagt ut oppskriften her etterhvert 😉

Jeg laget en diger porsjon med marshmallowfondant som jeg farget brun, og etter å ha trukket kaken, malte jeg den med spiselig brun farge for å få akkurat riktig nyanse. Alt i alt syns jeg det ble en fin kake til en fin anledning 🙂

Kake til åpningsfesten til Studio Figura Os

Ta gjerne en titt på facebooksiden deres https://www.facebook.com/pages/Studio-Figura-Os-As/1556815381258636?fref=ts

Masse lykke til med den spennende bedriften, Anita og Sissel 🙂 Håper lanseringen ble en kjempesuksess, og at kaken falt i smak 🙂 Og velkommen til bygden, Anita ❤